店主ブログ

店主のくるぽんです。
9月なのに暑い・・・本日は土曜日です。

子持ち鮎となまこが入荷しております。

子持ち鮎は塩焼きに～

噴火湾産のなまこは、茶ぶりなまこ酢に～
なまこをお茶で霜ふりし、土佐酢に漬け込んで作ります。
茶ぶりにすると生臭さがなく、ほどよく柔らかく、絶妙な歯ごたえに。

見た目は少しグロテスクで、苦手な方も多いかと思いますが、
なまこは、カロリーが非常に低いのでダイエットに効果があり、
また、肝臓・腎臓の機能を高めたり、血液浄化、造血作用があり、
毛髪を美しくする効能もあります。
是非当店のなまこ酢を食べてみて下さい！

一番最初になまこ食べた人って勇気あるな・・・尊敬（笑）

【本日のご予約状況】
本日は満席です。
（１９時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業します。
皆さまのご予約ご来店お待ちしております。

【ご予約状況】
９/４（日）お席に余裕あり
９/５（月）お席に余裕あり
９/６（火）カウンター２席のみ空きあり・テーブル席は余裕があります
９/７（水）定休日

尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【本日のおすすめ】
長崎産　カマスの塩焼き
三元豚のヒレカツ
五島産　槍イカのお造り
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
鹿児島産　子持ち鮎の塩焼き
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの冷製スープ　海老と順才
根室産　秋刀魚の塩焼き
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬け
銀杏の唐揚げ
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
台風１０号は大きな爪痕を残しました。
帯広や芽室町、池田町には親戚や友人がたくさんいます。
台風の大きな被害に心痛める今日この頃。
建物の倒壊や停電、農作物などの被害にあわれた方に
心よりお見舞い申し上げます。

これ以上被害が拡大しない事を願うばかりです。

台風の影響なのか、市場に行っても通常の半分くらいしか人もいないし、 物も少ない・・・。

【本日のご予約状況】
本日は満席です。
（１８時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業します。
皆さまのご予約ご来店お待ちしております。

【ご予約状況】
９/３（土）テーブル4名席・カウンター空きあり
９/４（日）お席に余裕あり
９/５（月）お席に余裕あり
９/６（火）カウンター２席のみ空きあり・テーブル席は余裕があります
９/７（水）定休日

尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【本日のおすすめ】
九州産　赤はたのお造り
長崎産　カマスの塩焼き
長崎産　カワハギの薄造り
三元豚のヒレカツ
五島産　槍イカのお造り
雲丹と青さ海苔の茶碗蒸し
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
福岡産　赤貝のお造り
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの冷製スープ　海老と順才
根室産　秋刀魚の塩焼き
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬け
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
今日から９月です。
もう９月です・・・早っ！

本当に９月か？と思うくらい暑い札幌です。
食欲の秋・味覚の秋
美味しいものがたくさん出始めます。

お休み明け木曜日。
本日はお席に余裕あります！
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【本日のおすすめ】
九州産　赤はたのお造り
長崎産　カマスの塩焼き
長崎産　カワハギの薄造り
五島産　槍イカのお造り
雲丹と青さ海苔の茶碗蒸し
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
福岡産　赤貝のお造り
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの冷製スープ　海老と順才
自家製辛子明太子
根室産　秋刀魚の塩焼き
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬け
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
今日は暑いくらいの月曜日。
また台風来るみたいですね・・・
台風はもうお腹いっぱいです。

赤はた・しんこ・ 秋刀魚などなど・・・
入荷しております。
今日はたっぷり秋刀魚あります～！

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【本日のおすすめ】

福岡産　鱧の天ぷら
九州産　赤はたのお造り
三元豚ヒレカツ
すっぽんの茶碗蒸し
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの冷製スープ　海老と順才
自家製辛子明太子
根室産　秋刀魚のお造り
根室産　秋刀魚の塩焼き
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬け
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。

もうすぐ９月です。
ほんと早いな・・・

【９月定休日のお知らせ】

７日（水）・１４日（水）・２１日（水）・２８日（水）
※１９日（月）と２２日（木）は祝日ですが休まず営業致します。

金魚のうちわもそろそろ終わりです。

昨日のすっぽん。
なかなか動かないから死んじゃったのかと思ったら、
何と産卵し始めた・・・多分身の危険を察知したのかな。
可哀想になったけど、その後ごめんって誤りながら
しっかり調理しました・・・合掌。

【本日のご予約状況】
カウンターテーブル席ともに、まだ余裕がございます。
（１６時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

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旬采割烹くるみ澤

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。

今日は快晴の土曜日。
８月は台風続きで雨が多く、やっと晴れたと思ったら、
もうすぐ９月なんだな・・・

静岡産すっぽんと新いくら入荷しました。
すっぽんは茶碗蒸しに、新いくらは醤油漬けに。
すっぽんって実は臆病なんです。
首を引っ込めたまま出てこない（笑）

【本日のご予約状況】
カウンターテーブル席ともに、まだ余裕がございます。
（１６時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【本日のおすすめ】
生本鮪カマトロ焼き
福岡産　鱧の天ぷら
三元豚のヒレカツ
すっぽんの茶碗蒸し
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
富良野産　とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしの冷製スープ　海老と順才
自家製辛子明太子
根室産　秋刀魚のお造り
新いくらの醤油漬け
三元豚のしゅうまい
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

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旬采割烹くるみ澤

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
休み明けの木曜日。
台風が過ぎ去り快晴の札幌ですが、
少しずつ秋の気配が漂って来ています。
食欲の秋もまじかです！

本鮪カマ ・天然大帆立 ・平目 ・秋刀魚等
入荷しております。

今日はお席にも余裕がございます。
のんびり営業予定です。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【本日のおすすめ】
生本鮪カマトロ焼き
福岡産　鱧の天ぷら
長崎産　平目のお造り
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
とうもろこしの冷製スープ　雲丹と順才
噴火湾産　天然大帆立のバター焼き
富良野産　とうもろこしのかき揚げ
自家製辛子明太子
根室産　秋刀魚のお造り
三元豚のしゅうまい
枝豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
本日、土曜日です。
札幌は大雨・洪水警報出てますが大丈夫でしょうか？
大雨になりません様に・・・

最近、幌平橋付近でとんぼが飛んでました。
もう秋になるんだなぁ・・・

天気が悪くても今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【本日のご予約状況】
カウンター席のみ空きあり
（１５時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【ご予約状況】
８/２０（土）カウンター席のみ空きあり
８/２１（日）テーブル席のみ空きあり
８/２２（月）空きあり
８/２３（火）空きあり
８/２４（水）定休日

尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【本日のおすすめ】
のどぐろの煮付け
九州産　かんぱちの塩焼き
長崎産　ふっこのお造り
大分産　岩牡蠣
長崎産　穴子の天ぷら
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
とうもろこしの冷製スープ　雲丹と順才
富良野産　とうもろこしのかき揚げ
自家製辛子明太子
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬
だだ茶豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。
高校野球白熱してますね～北海ベスト４おめでとう！
明日は準決勝ですね・・・頑張れ北海！

高校野球を目指す中２の息子。
身長１８１ｃｍ・足のサイズ２８ｃｍ
ちなみに自分は１７３ｃｍ・足のサイズ２６ｃｍ
完全に負けてます・・・
小６卒業の時点で抜かされました（笑）

【本日のご予約状況】
カウンターテーブル席ともに、まだ余裕がございます。
（１５時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【ご予約状況】
８/１９（金）空きあり
８/２０（土）カウンターのみ空きあり
８/２１（日）テーブル席のみ空きあり
８/２２（月）空きあり
８/２３（火）空きあり
８/２４（水）定休日

尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【本日のおすすめ】
長崎産　穴子の醤油焼き
九州産　かんぱちの塩焼き
長崎産　ふっこのお造り
長崎産　太刀魚の天ぷら
長崎産　太刀魚の塩焼
大分産　岩牡蠣
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
とうもろこしの冷製スープ　雲丹と順才
富良野産　とうもろこしのかき揚げ
さざえのつぼ焼き
自家製辛子明太子
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬
だだ茶豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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店主のくるぽんです。

昨日は台風でどしゃ降りの中、ファイターズ戦に行って来ました。
札幌ドームに着いた時には、服がびしょ濡れ・・・
観客が少ないと思いきや、意外に多い２万人越えにびっくり！
逆転勝ちだったので一層盛り上がり、
天気の悪い中、行った甲斐がありました。

台風の影響で、何度も緊急速報メールが鳴っていて、
ドームには同じベル音が一斉に響いてました。

帰る頃には雨も止んでいたので、
濡れる事なく無事家に到着！

今日は快晴、昨日のどしゃ降りが嘘の様な札幌です。

休み明け、木曜日。
お席にも余裕があり、たぶん・・・のんびり営業です～！
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店、のんびりお待ちしております。

【本日のおすすめ】
長崎産　太刀魚の天ぷら
長崎産　太刀魚の塩焼
大分産　岩牡蠣
仔甘鯛のスパイス揚げ　彩り野菜添え
とうもろこしの冷製スープ　雲丹と順才
富良野産　とうもろこしのかき揚げ
自家製辛子明太子
三元豚のしゅうまい
新いくらの醤油漬
だだ茶豆の塩茹で

【くるみ澤の逸品】
くじらの脂須の子（カマトロ）
くじらの畝刺し
くじらのハツ刺し
熊本産　馬刺し（赤身）
熊本産　馬刺し（霜降り）
刺身盛り合わせ　

〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)

TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html

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